Illinois passion

Voila, encore une petite semaine et nous fermerons la maison a tout jamais......les meubles seront partis et nous serons la, avec nos valises a regarder le passe......

Que dire de ces 4 annees, qu'elles ont ete tres agreables et qu'elles resterons gravees a tout jamais...

J'ai essaye de faire juste un petit bilan personnel, pas familial, non juste mon bilan a moi....

Pendant ces 4ans,

- J'ai decouvert une autre culture, un rythme et des habitudes completement differentes. 

- J'ai voyage et decouvert des paysages magnifiques grandioses...de la Floride, a la Californie, au Canada, en passant par la Georgie, la Caroline du Sud et du Nord, l'Alabama, l'Arkansas, le Misssouri, Le Tennesse, le Kentucky, l'Indiana, le Michigan, New-York, Washington D.C, le Wisconsin, l'Arizona, l'Utah, le Nevada, Porto Rico...et pour finir la Nouvelle-Angleterre..

- J'ai eu tres froid et tres chaud avec -40 degre Celcius l'hiver et +40, l'ete.....ca, c'est le charme de l'Illinois...

- J'ai ameliore mon anglais tout en gardant my "beautiful French Accent" (il n'y a pas de mal a ce faire du bien...!!).

- J'ai travaille et fait du social ici, je ne l'aurais jamais imagine avant...je suis rester bien-sur une "femme d'expatrie" car c'est une etiquette qui colle mais fiere d'avoir mon job a moi...

-J'ai participer a des formations et des etudes sur les enfants autistes, fait une formation sur les abus sexuels au pres des jeunes enfants; ainsi que le developpement de la relation parent-enfant pendant le jeu et passer mon diplome de secourisme avec utilisation du defibrillateur.....

- J'ai fait des traductions pour des tests de langage et de comportement, sur des enfants venant du Congo, du Tchad et du Cameroun.

- J'ai rencontre des gens interessants, agreables, soucieux de notre bien-etre, sans jalousie.

- Je fus contente de notre choix pour avoir mis nos enfants dans une ecole americaine publique ou l'integration est a prendre en modele.

- J'ai quelquefois beaucoup de problemes a comprendre Max et Coraline, quand ils se parlent dans leur "jargon" americain de teenagers....c'est dur de ne pas comprendre ses propres enfants !!!!!

- J'ai laisse partir les enfants a l'ecole avec des chaussettes deparaillees pour Crazy Socks Day, ou les cheveux en bataille pour Crazy Hair Day....

- J'ai change mon "mode d'education" en favorisant essentiellement la positivite et le "You can do it"...

- J'ai conduit de nombreuses voitures, les unes plus grosses que les autres...

- J'ai appris a cuisiner des choses simples, et j'ai su  les apprecier..

- J'ai mange avec mes doigts tres souvent, c'est plus facile pour les ribs, les hamburgers....j'ai bu aussi des litres de cafe.

- J'ai teste de nombreuses bieres pour finalement devenir une inconditionnelle du Mojito...

- J'ai eu et je veux absolument conserver mon Chef-Barbecue a la maison...et avec le renouvellement de sa bibliotheque il a de quoi bien surprendre...

- Je suis allee a de nombreux concerts de Gospel, Country, Jazz et blues.......

                        Samedi soir.

- J'ai appris a jouer au golf.

 Tiger Woods ????........................non, mon 1er coach de golf

- J'ai pris des cours de peinture sur bois.

- J'ai pris des cours de patchwork.

- J'ai pris des cours de scrapbooking.

- J'ai fait de l'origami avec mes amies japonaises.

- J'ai joue au BeanBag ou TailgateToss...pendant de chaudes soiree d'ete avec nos voisins d'en face..

- J'ai peint la maison une premiere fois avec des couleurs qui nous plaisaient....puis j'ai repeint une 2eme fois la maison, mais cette fois en beige pour plaire aux americains....Euh, je devrais peut-etre penser a une eventuelle reconversion !!!!....

- Je fus invite a des Birthday parties, des Barbecues Parties, des Games Parties, des CooKouts, des Graduations Parties, des Girls Parties, des Sleepovers (pyjama Parties), des Food Parties, des Candles Parties, des Halloween Parties...dommage nous avions une invitation pour un mariage courant Juillet mais nous serons partis...

- J'ai connu le service d'urgence,......et la justice pour exces de vitesse.

- Et puis tout simplement j'ai pris le temps de vivre a mon rythme, sans stress.

Voila maintenant nous sommes pret pour une autre vie, de nouvelles decouvertes, de nouveaux challenges.....alors je vous dis a bientot, je vais conserver ce blog pour pouvoir vous faire part de notre retour, de notre integration dans ce pays qui est le notre mais dont nous nous sentons bien etrangers....

Alors a dans un mois environ et bonne vacances a tous...

Mireille 

Et oui on ne s'en lasse pas, de cette ville,... de son traffic, de ses musées, de son lac et ses plages...

               De la nouvelle passerelle du Musée d'Art.

                                 Le Millénium Park.

Un journée très agréable, passée à SixFlags, GreatAmerica, Chicago

                         Juste avant l'ouverture

Voici maintenant une petite recette toute simple à faire si vous êtes en manque de Nutella et si votre supermarché est en rupture de stock......

Ce n'est pas le savoir faire de Ferrero mais c'est pas mal du tout.....

Ingredients : 150gr de chocolat noir, 250gr de beurre, 400gr de lait concentré sucre, 100gr de noisettes en poudre, 1 sachet de sucre vanille ou liquide. (pour 2 pots1/2).

Recette : Mettre le tout dans une casserole et faire fondre doucement.

A conserver au refrigerateur, et a consommer avec............. non..........sans moderation.

PS : utiliser bien de la poudre de noisette..car moi j'ai pris des noisettes enitères que j'ai moulu ensuite mais le résultat est légèrement différent.

Avant de vous parler des Fundraisers ici aux US, voici 2 photos, 4 ans les séparent.....même ville, même parc, même place..............

Septembre 2005, 9ans,... très français, comprennent et  parlent peu l'anglais...Millenium park, Chicago

 Mai 2009, presque 13ans,..... totalement américains, parlent mieux en anglais qu'en français...Millénium park, Chicago

"Si c'est bon pour la communauté, c'est bon pour moi, alors je donne"... Ces quelques mots vous les entendrez souvent ici...

Aux US, les fundraisers sont très "développés". Un Fundraiser est un événement, une campagne, une vente dans le but de collecter des fonds pour une cause. Le plus souvent les fundraisers sont pour une oeuvre de charité, un parti politique, un organisme à but non lucratif, pour des oeuvres de bienfaisance, des écoles, un sport, une équipe, la construction d'une église, d'un musée, d'un parc......Enfin tout est bon pour faire appel à la générosité des citoyens....et cela fonctionne extrème bien.

Il faut savoir que les Fundraisers dans les écoles, les collèges c'est quelquechose de très courant.

Donc pour partir en voyage de fin d'année (voyage à Saint Louis, avec le car, la visite du musée des sciences, du zoo et le repas), la classe de Max et les professeurs, pour que cela nous coûte le moins cher possible et pour que cela soit surtout accessible à tous, ont décidé de faire un fundraiser...

Prix du voyage pour un enfant entre 60 dollars et 70 dollars. Ils avaient donc une semaine pour vendre le plus d'articles possible : c'est à dire de la pâte à cookies par boite de 1kg5 (cookie dough) à 15 dollars; des abonnements à des magasines (Magazine subscriptions) variant de 12 à 20 dollars et des cartes de réductions dans des pizzerias pour 6 mois à 10 dollars la carte....

N'étant pas très pour le porte-à-porte et assez perplexe sur les produits proposés...nous autorisions, avec un oeil discret quand même, Max, de faire un tour dans le "lotissement" dans les maisons proches de la notre... Mais nous fûmes très surpris lorsque 1h30,  il est revenu avec pas loin de 300 dollars en cash/chèque et une feuille complète de produits commandés. Pratiquement dans chaque maison où il a sonné, on lui a commandé quelquechose. Incroyable... 

Bien sûr tous les enfants n'y ont pas participé...mais la somme récoltée était assez impressionnante et ils ont eu droit à une autre sortie et une pizza party pour le dernier jour de l'année.

Donc pour tout vous dire son voyage nous est revenu à 15 dollars, car nous avions commandé nous aussi de la pâte à cookies.....Voilà ceci est un  petit exemple mais les Fundraisers sont très nombreux tout au long de l'année et les gens n'hésitent pas à acheter ou à donner beaucoup d'argent pour telle ou telle cause.

Voici une petite recette, facile a faire, sans trop de sucre, ni de farine, sans beurre,.... le dessert idéal en cette période estivale...Alors à vos casseroles pour préparer un LEMON PUDDING.

Ingredients :  1/2 cup de sucre (125gr) + 2 cuillères a soupe ; 3 oeufs ; 1/4 cup de farine (60gr) ; le jus de 2 citrons pressés + le zeste de 2 citrons (organiques de préférence), 3/4 cup de lait (180ml) + 2 cuillère a soupe.

 Recette : Préchauffer le four a 350°F (170°C). Beurrer 6 petits ramequins.

Pendant ce temps, m2langer le sucre, les 3 jaunes d'oeufs, la farine, le jus et le zeste des citrons. Battre au  batteur électrique jusqu'a l'obtention d'une consistance homogène. Rajouter le lait.

Monter les blancs des 3 oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation si dessus.

Verser le tout dans dans les ramequins et faire cuire au bain-marie pendant environ 30 minutes.

                       Fin de la cuisson, à la sortie du four.

A déguster tiède où complètement refroidi. C'est délicieux.

J'aurais pû aussi commencer cet article comme Nathalie : L'école est finie..Car, en effet, cette semaine un châpitre de ce grand roman qu'est notre vie vient de se terminer.  Ce roman dont nous sommes tous les acteurs, va continuer sur d'autres horizons ..

..L'école est vraiment finie pour moi et c'est avec beaucoup d'émotions, beaucoup de larmes que j'ai passé mon dernier jour à faire mes adieux à mes collègues, à tous les enfants et à leurs parents.

 Journée qui devait se passer dans le calme et puis finalement cela n'a été qu'une successsion de "Hug", de "God bless you and your family", de "Thank you", "We miss you"... de larmes, d'innombrables kleenex trempés, de rimmels découlinants !!...et bien sûr de plats américains, mexicains, chinois, japonais, indiens à déguster...de cartes, d'adresse, de téléphone échangés et de surprises.

Je sais que mes collègues ne lisent pas ce blog même si certaines en connaissent l'existance mais je voudrais encore les remercier. Mes débuts n'ont pas été simple avec une activité professionnelle inconnue, la différence de culture, les habitudes des anciennes, celles des parents, les problèmes sociaux ...et puis au fil du temps des liens se sont tissées, le besoin d'aider toutes ces personnes, de communiquer, de rencontrer des personnes incroyables...le plaisir d'aller travailler tout simplement.

J'ai passé une journée, vraiment extraordinaire, je ne pensais pas avoir autant de remerciements et de marques de sympathie....C'est donc une nouvelle page qui se tourne et qui j'espère m'apportera beaucoup pour la suite.

Coraline, pour elle aussi ce fût son dernier concert.....et c'est non sans émotion qu'elle a reçu son "diplôme" de flûte avec les félicitations des 2 profs de son collège.

                  "She has a beautiful French accent"

Apres un Star Spangled banner général, des 6, 7 et 8ème grade (6ème, 5ème et 4ème), les 7ème grade enchaînèrent avec "There will come Soft Rains" (Robert Sheldon) et Lightning (Todd Stalter). Ce fût parfait comme à chaque fois, ils étaient tous très fiers et très content.

Et pour finir cet article, j'ai réalisé un peu de cartonnage, car dans ces périodes de rangement on a toujours besoin de boites. J'ai aussi recouvert mon cahier de cuisine, un cahier qui reste dans la cuisine et dont l'usage m'est réservé pour noter toutes sortes de recettes que je rencontre..

Monogrammes que j'avais fait il y quelques années et que je n'avais jamais utilisé.

 Ce week-end nous fûmes invités à un match de football américain en salle, l'équipe de la ville, les Extrèmes contre une équipe du Michigan (toutes deux professionnelles bien sûr).

 Leurs matchs s'étendent d'Avril à fin Juin, donc saison courte mais intense. La règle du jeu est identique que se soit à l'intérieur ou à l'extérieur, la différence se fait sur la longueur du terrain, d'où un match avec des échanges beaucoup plus rapides.

De plus, une "Star" était invitée, Jason Earles, de la série Hannah Montana diffusée sur Disney Channel pour les initiés !!!!.

Les joueurs de notre ville portaient fièrement les couleurs de la lutte contre le cancer du sein (Breast Cancer). Nous savons tous que le mois d'Octobre est devenu à travers le monde, le rendez-vous d'une vaste campagne de mobilisation pour la lutte contre le cancer du sein, mais durant tout le mois de Mai, avec la fête des mères, l'été qui arrive, les fleurs, ..c'est donc aussi un mois où toutes les mamans et les femmes de toutes âges sont mises à l'honneur.

Après avoir fait une petite halte au buffet du jour dans les lounges, direction le match, nous étions bien placés, juste derrière la "zone de repli" donc très près des joueurs, les enfants ont été ravi...

    Saucisse, boeuf, chips et mayonnaise à la pomme de terre....!!!.

                             Max au 1er rang

Ici, quand il s'agit de récolter des fonds pour telle ou telle cause, tout le monde s'y met. En effet, les mobilisations sont importantes, et les sportifs sont nombreux à montrer l' exemple... certaines équipes de base-ball jouaient avec des bates roses la semaine dernière,... de nombreuses marches et manifestations en tout genre sont donc aussi organisées.... de même dans le commerce et ce pendant toute l'année, vous trouvez toutes sortes de produits avec le célèbre Ribbon Rose...

                   Les produits KitchenAid

La recette du match a été donc reversée à cette grande cause et à la fin du match les joueurs ont aussi vendu leurs maillots aux enchères...

C'est en 1993, que la Breast Cancer Research Fundation naquit afin de soutenir l'innovation en matière de recherche clinique et génétique. En 14 ans, les fonds récoltés depuis sa création avoisinent, ici aux US, les 100 Millions de dollars.

Tout le monde a dans ses amis, sa famille, une personne touchée par ce cancer : Alors, n'oubliez pas, plus un cancer est détecté tôt, plus les chances de guerison sont importantes.

Et voilà, le plus heureux de la soirée, Max a reçu un ballon officiel de la part d'un des joueur.

Pour changer maintenant de couleur voici une recette de confiture, Jalapeno Pepper Jelly (confiture de Poivron au Piment). C'est une recette que j'ai faite avec des poivrons verts mais vous pouvez utiliser aussi des poivrons rouges et du Piment d'Espelette.

Ingredients : 3 poivrons verts ; 6 piments verts ; 1 cup d'eau (240ml) ; 3 cups (720ml) de sucre ; 1/3 cup (80ml) de vinaigre de cidre ; colorant alimentaire vert.

Recette : Egrainer et épipiner les poivrons et les piments. Couper les petits morceaux.

Metter le tout dans une casserole, rajouter les autres ingrédients.

Faire cuire à petits bouillons pendants 30 à 40 minutes. Et voilà...!!!

Vous pouvez rajouter du colorant alimentaire vert pour rendre la couleur un petit peu plus agréable.

Se converse très bien au réfrigérateur quelques temps sans stérilisation.

A déguster avec du fromage au lait de vache, de chèvre ou bien avec du fromage de brebis, c'est excellent !!

Nous connaissons le jardin botanique de Chicago pour y être aller plusieurs fois, mais cette fois-ci c'est à Saint Louis, Missouri que nous nous sommes rendus.

Nous apprécions beaucoup ces jardins, car à chaque visite en fonction de la saison, c'est un nouveau lieu que nous découvrons, une promenade complètement différente.

Celui-ci est plus petit qu'à Chicago, mais tout aussi magnifique.

Le jardin botanique de saint Louis a été fondé en 1859, il est aussi connu sous le nom de "Jardin de Shaw" (Shaw's Garden) en référence à son fondateur, le botaniste et philanthrope Henry Shaw.

Ce jardin est un des plus anciennes institutions botaniques des US.

C'est aussi bien sûr un centre de recherche en botanique mais aussi une bouffée d'air frais pour la ville de  Saint Louis.

C'est parmi les 31 hectares de présentation que vous pourrez errer au gré de votre humeur et de vos envies.  5 hectares, sont reservés au jardin japonais..

Chaque année, le jardin est un lieu pour de nombreuses manifestations, y compris les mariages. Mais celles qui attirent le plus grand nombre de visiteurs sont les Festivals Japonais et Chinois.

Et quelle chance, ce jour là de "tomber", sur "Chinese Culture days", journée riche en couleurs où nous avons peu découvrir de nombreux spectacles et danses, de tester de délicieux thés, et d'appprécier leur l'artisanat.

                         Des fleurs parmi les fleurs.

            "Glass in the garden", sculpture de Dole Chihuly.

Sans transition, en cette période où les barbecues n'ont même pas le temps de refroidir, voici une recette originaire de Virginie.

Pineapple-Glazed Ham

Ingredients : Jambon pré-cuit en tranche d''une épaisseur d'environ 1 inch (2.5cm) ; 1 cup (250ml) de jus d'ananas ; 6 clous de girofles entiers et la moitié d'une petite cuillère de clou de girofles moulu ; 1 tablespoon (15 ml) de moutarde de Dijon ; et 1/4 cup (60ml) de confiture d'ananas.

Recette : Faire macérer, la nuit précédente la cuisson, le jambon dans le jus d'ananas avec les clous de girofles. Couvrer et mettre au réfrigérateur. Tourner le jambon une ou deux fois.

Mettre le barbecue a chauffé (thermostat 350°F), pendant ce temps préparer la sauce c'est-à-dire mettre la moutarde, la confiture d'ananas et la poudre de clou de girofle dans une casserole.

Faites cuire 10 minutes a feu doux.

Mettre le jambon sur le barbecue, et à l'aide d'un pinceau badigeonner la sauce à l'ananas. Cuire le jambon pendant 5 minutes. Retourner-le ensuite et faites la même étape toujours avec 5 min de cuisson.

Retourner-le encore une dernière fois, finisser de badigeonner avec le reste de la sauce et laisser-le cuire pendant 3 minutes cette fois, le dessus doit avoir légèrement bruni.

Manger immédiatement. C'est une recette idéale quand on a des invités car la préparation est rapide, et la taille du jambon est souvent impressionnante.

Alors messieurs, hop à vos fourneaux......euh,.... même si vous n'avez pas cela..

Le week-end dernier, sous un soleil de plomb, et oui pas moins de 30°C à l'ombre, nous sommes allés voir à Saint-Louis (5 heures au sud de Chicago), un match de baseball.

                                  "La Porte vers le Sud"

Les Cubs de Chicago contre les Cardinals de Saint Louis. Match très important pour nous, enfin pour les garçons car Pascal est fan des Cubs et Max des Cardinals, donc l'atmosphère était tendu mais placé sous le signe de la bonne humeur comme toujours.

Je vous donne quelques petites explications vraiment brièvement.

Les CUBS de Chicago est une équipe professionnelle de la ligue majeure de baseball.

Ils sont souvent appellés "the boys in Blue" ou les "the cubbies". Equipe crée en 1870, sa mascotte n'est autre qu'un petit ours qui c'est beaucoup transformé au cours du temps. Leur couleur principale est le bleu.

Leur stadium depuis 1916 se situe au nord de Chicago, le Wrigley Field, ne posséde pas moins de 40 000 places.

En Janvier 2009, cette équipe fut vendu à un banquier, Tom Rickett pour la modique somme de 900 Millions de dollars.

Ils ont bien sur leurs songs d'encouragements : "Go, Cubs, Go", "All the way" n'hésiter pas a cliquer sur le lien il y a en prime des photos de Chicago.

Les CARDINALS de Saint-Louis (Missouri), sont eux aussi une équipe de la ligue majeure de baseball.

Fondée en 1882, elle compte pas moins de 17 présences en Séries Mondiales pour 10 succès, le dernier fut en 2006, seuls les New-York Yankees ont fait mieux.

Leurs surnoms sont aussi nombreux : "The Cards", "the Redbirds", "the Birds". Leur couleur est le rouge.

Il évolut dans un nouveau stade le "Bush Stadium". Celui-ci ouvert depuis 2006, posséde presque 47 000 places. Ce stade a couté plus de 365 Milllions de dolllars. C'est immense, grandiose, magnifique, nous l'avions visité quelques temps après son ouverture.

Plus fan avec un peu de musique. "Cardinal Fan".

Nous avons assité à un beau match, un peu long à mon goût mais.. c'est du baseball !!!.

 Ce qui m'a le plus surpris c'est que le stade était plein à craquer  (47000 places) et vu le prix des places, compter 100-150 dollars pour un prix moyen par personne, 20-30$ le parking, 5$ la bouteille d'eau, 8$ la bière, 10$ pour des nachos, plus les casquettes, les tee-shirts, les flip-flops qui se vendent par centaines,....

On se dit ..que la crise et bien on ne la ressent pas trop...mais bon l'engouement des américains pour le sport n'est pas celui que nous connaissons, ceci peut expliquer cela...

    Super, l'autographe d'un joueur sur la casquette

Le résultat, eh bien les Cardinals ont gagné les Cubs, 8-3 et devinez qui a été content ?????

En prévision du Mémorial Day, voici la recette d'un Carotte Cake, que j'ai réalisé dans de petits ramequins.

Ingredients : 1 1/4 cups (310g) de farine ; 1 teaspoon (1c-a-c) de bicarbonate de soude ; 1 pincée de sel ; 1 teaspoon (1 c-à-c) de cinnamon ; 1/2 cup (125g) de sucre roux ; 1/2 cup (125g) de sucre ; 150 g de beurre ; 2 oeufs ; 1 teaspoon (1 c-à-c) de vanille ; 1 1/2 cups de carotte (375g), 1/2 cup (125g)des raisins secs, 1/2 cup (125g) de noisettes en petits morceaux.

Recette : Préchauffer le four à 350°F ou 170°C. Chemiser les ramequins.

Dans un plat mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, le cinnamon et les sucres. Additionner le beurre mou, les oeufs, et la vanille, battre au mixeur electrique sur la petite vitesse puis augmenter progressivement pendant 2 minutes.

Ensuite additionner les carottes, les raisins, les noisettes, mélanger bien.

Répartir dans les petits ramequins et mettre à cuire pendant 40-45 minutes.

Délicieux avec de la Chantilly ou une crème anglaise.

 Il existe de nombreuses recettes mais je trouve celle-ci facile à faire et très bonne.

Après être allée à un "Quilt Show" dans les semaines précédentes, je vous en montrerais des photos bientôt, j'ai réalisé un quilt naissance pour une petite fille.... et voilà le résultat..

Voici un article un peu différent mais un week-end très chargé s'est mis en place à la dernière minute....Alors voilà encore quelques photos de Porto Rico, avant de passer la semaine prochaine à un article beaucoup plus amércain.

           La banane est présente dans de nombreux plats

        Toutes les rues sont pavées.

                    L'entrée d'une école 

                    Sur la montagne

                              Marchands ambulants

                           College privé catholique de fille.

                 Un stop un peu bizarre

      Des enfants d'une mission catholique jouant dans la rue

Voici une petite recette portoricaine à base de poulet, que j'ai refait déjà 2 fois car c'est un vrai régal.

Carribean Chicken  gingembre, ananas et  sauce aux amandes.

Ingredients : poulet en morceaux; 2 cuillères à café de gingembre; 1 boite d'ananas au sirop leger ou un 1/2 ananas frais; 100gr d'amandes pillées; 1 boite de lait "evapored" (désolé mais je n'ai pas d'équivalent en français);  crème fraiche; huile d'olive; sel; poivre, 1/2 oignon, 1 bouillon cube de poulet.

Recette : faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, rajouter le poulet, le faire lui aussi revenir.

Rajouter de l'eau à moitié de la hauteur du poulet, mettre le bouillon cube, laisser cuire et mijoter entre 20 et 30 minutes.

Une fois que le bouillon est évaporer, sorter les morceaux de poulet.

Dans ce bouillon rajouter le gingembre, le lait "evapored", la crème fraiche pour obtenir une sauce crémeuse.

Ajouter l'ananas et enfin les amandes. Remettre le poulet.

Faire mijoter le tout sur le feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Acccompagner-le de riz, de spaguettis, ou de haricots blancs. C'est excellent

Et pour finir, un petit sac que j'ai réalisé recemment, petit pois et broderie machine.

Il faut environ 6 heures pour faire le tour de Porto Rico. Cette île ne possède pas moins de 300 plages de sables. Celles-ci qu'elles soient privées ou publiques sont toutes d'une grande qualité et nombreuses d'entre elles possédent le Pavillon Bleu.

Les plages se trouvant au nord et à l'ouest sont idéales pour nager ; celles qui se situent à l'ouest, ont des vagues très importantes indispensables pour le surfing. Et puis, si vous désirez faire de la petite baignade dans une eaux très chaude, les plages du sud seront parfaites.

Au sud de Porto Rico, les plages sauvages se succédent, vous ne rencontrerez personne sauf.... peut-être quelques chiens errants..

Une journée, nous avons quitté Porto Rico pour se rendre en Ferry à l'île de Vieques. C'est une petite île de 30 km sur 7, située à 16 km au sud-est de l'île principale de Porto Rico, mais il vous faudra pas moins de 1h30 pour faire cette traversée.

Cette île a été occupé pendant plus de 60 ans par l'armée américaine. Les troupes furent retirées en mai 2003. Mais depuis leur départ, l'île est la cible de nombreuses spéculations immobilières et les prix se sont envolés.

N'hésiter pas à prendre les taxis locaux..pas très confortables..mais pas chers.

                                Ma préférée,..... pas mal, non??

                                   Sun Bay Beach

                                Mais que fait Coraline ???

Le tourisme, les cultures d'agrumes, de bananes, d'avocats et de cannes à sucre sont les principales ressources économiques de cette petite île.

Vieques, c'est un autre monde, l'endroit où les portoricains viennent  passer leurs week-ends, leurs vacances car le climat est encore plus clément qu'à Porto Rico. Ils viennent savourer la tranquilité et la nonchalance des habitants qui vivent à une autre rythme.

C'est aussi là sur cette île, à Mosquito Bay, que vous rencontrerez les eaux phosporescentes, vous en verrez aussi dans certains endroits à Porto Rico la nuit venue, mais c'est ici où vous trouverez la plus grande concentration mondiale de micro-organismes bioluminoscents.

Lors de notre voyage à Porto Rico une visite chez Bacardi s'imposait bien sûr. Bacardi est la plus grande entreprise familiale de spiritueux produisant du rhum (eau de vie produite à partir de la canne à sucre).

Cette société vend plus de 240 millions de bouteille par an à travers 170 pays. Ses ventes en 2004 atteignaient 3.3 milliards de dollars.

Le groupe Bacardi a fait de nombreuses acquisitions pour diversifier son portefeuille : achat de Martini& Rossi, du Scotch Dewar's, du Gin Bombay de Sapphire, de la vodka Grey Goose et bien d'autres encore.

Le rhum blanc et le rhum ambré sont rarement consommés tels quels. Ils entrent dans la composition de nombreux cocktails, dont les Punchs, le Ti'punch(rhum-citron vert), le Mojito(rhum-menthe), la Pina Colada(rhum-coco-ananas) le Daïquiri (rhum-banane).....et bien sûr la Porto Rican sangria.

Pour terminer, voici une petite recette, facile à faire que l'on peut apprécier tout simplement ou accompagner de crème anglaise, de purée de fruits, de glace, ou de sorbet..

Pudding au rhum et à la noix de coco

Ingredients : 300gr de mie de pain; 400ml de lait; 150gr de sucre; 4 oeufs; 150 gr de noix de coco rapée, vanille, rhum, raisins secs.

Recette : Préchauffer le four à 400°F (200°C).

Faire macérer les raisins dans un mélange rhum+eau tiéde.

Faire chauffer le lait, ajouter le sucre et 2 cuillère à café de vanille.

Dans le lait rajouter, le pain en petits morceaux, puis les jaunes d'oeufs. Bien mélanger.

Egoutter les raisins, les introduire dans la pâte, puis la noix de coco.

Monter les blancs d'oeufs bien ferme, les incorporer.

Rajouter une grosse cuillère à soupe de rhum ou plus si affinité !!!

Faire cuire environ 40 minutes et déguster tiéde, c'est excellent........

Hiking in the rain-forest : EL YUNQUE

Pendant nos vacances à Porto Rico, armés de sac à dos, du spray anti-moustiques indispensable et de chaussures de montagnes, nous sommes allés faire une randonnée à El Yunque.

EL YUNQUE : est le nom d'une montagne et d'une forêt nationale située à l'est de Porto Rico.

El Yunque signifie "forêt de nuages". C'est donc une forêt tropicale humide de 113 km2 situé sur une montagne dont le pic El Yunque culmine à 1078m.

Parc national des USA depuis 1903, elle abrite environ 240 espèces d'arbres avec 130 espèces animales dont certaines uniques et en danger, comme le perroquet et le boa de Porto Rico et une dizaine d'espèces de lézards et de grenouilles (dont le symbole de l'île, une grenouille bruyante nommée coqui).

C'est une des forêt les plus humides au monde, car il tombe environ 6m d'eau par an. Il pleut en moyenne averse 3 fois par jour.

 Fin de la randonnée, on reprend les flip-flops et on retrouve le sourire.

 Et bien même si la pluie tropicale est quasi permanente nous avons eu beaucoup la chance car nous sommes restés secs.

Snorkling at GILLIGAN'S ISLAND

Une activité que l'on apprécie de faire quand les eaux le permettent, c'est de la plongée. Donc, ni plus ni moins, fuyons la foule et les touristes et direction le sud de Porto Rico, et ses plages desertes.

L' île Gilligan, est une petite île, très étroite, pas loin de Ponce. L'approche de celle-ci ne se fait que par un petit bateau dont l'embarcation nous a été difficile à trouver car réserver à la population locale, mais pour seulement 5 dollars par personne il vous emmène au paradis.

Les plages sont très petites, mais l'eau d'une surprenante clarté et d'une chaleur incroyable. Les coraux sont magnifiques.

Les poissons sont de toutes les couleurs, ...c'est si beau... enfin jusqu'à ce qu'un baracouda nous fasse de l'oeil....

Alors là, rappel de la troupe, direction les serviettes pour moi et les enfants, car même si ces poissons sont inoffensifs s'ils ne se sentent pas agressées, il m'a sembler plus prudent de s'éloigner et d'aller faire un peu de bronzette....

Et pour finir notre journée dans le sud de Porto Rico, une petite visite s'imposait dans la ville de Ponce, une des villes les plus importante de l'île mais pas du tout touristique.

                 Cathédrale Notre-Dame de Guadalupe

 La  caserne des pompiers devenue musée avec des pieces historiques.

Et pour finir sur une note sucrée, voici une petite recette portoricaine très facile à faire.

Flan de Coco con Salsa de Mango (Coconut Flan with Mango Sauce) ou (Flan à la noix de coco et sa sauce à la mangue)

Ingredients :  1 cup (250ml) de noix de coco en poudre ou en filament ; 1c-à-café de zeste de citron ; 4 oeufs ; 1/2 cup (125ml) de sucre ; 1/2 litre de lait ; 2 moyenne mangue ; 1 c-à-c de jus de citron ; 2 c-à-c de rhum dark or gold ; 1 c-à-café de vanille ; 2 c-à-soupe de sucre.

Pour le caramel : 1 cup (250ml) de sucre, 1 cup d'eau.

Recette : Faire un caramel, quand celui-ci est doré, le verser dans votre plan à flan et laisser refroidir.

Préchauffer le four à une température de 350 °F ou 170°C.

Pendant ce temps : Faire tiédir le lait , en même temps battre les oeufs et le sucre à la vitesse maximun de votre batteur électrique pendant 5 minutes, rajouter ensuite la noix de coco le zeste de citron, la vanille.

Mélanger ensuite avec le lait tiédit mais non bouillit.

Disposer votre préparation sur le caramel, faire cuire au bain-marie pendant environ 1 heure 30.

Pendant la cuisson du flan préparer la sauce à la mangue, en mixant celle-ci avec le citron, le sucre et le rhum. Mettre au frais.

Quand le flan est cuit, refroidit, le retourner et vous n'avez plus qu'à le déguster avec la sauce ; le tout sur un brin de musique portoricaine bien sûr. !!

                            Et voila nous sommes de retour de Puerto Rico, après une semaine de soleil, de farniente (pas trop), de cuisine caraïbienne, de visites, de dépaysement total nous avons retrouvé ....nos habitudes ....mais aussi la neige, le foid, le vent....mais c'est quand le printemps dans l'Illinois ?????

         De notre chambre, la piscine puis l'océan

Bon alors Porto Rico c'était comment  ??

Fantastique et même si dans les années 60 dans le film "West Side story", les portoricains de New-York chantaient : "Porto Rico, île affreuse,...je veux vivre en Amériques" aujourd'hui les responsables du tourisme font tout pour effacer cette mauvaise image et ils ont bien raison.......car...

Mais tout d'abord, Puerto Rico, est un état libre associé aux USA,  située dans les Grandes Antilles en alignement de la Jamaïque. L'île est baignée par l'océan Atlantique au nord et au sud par la mer des Caraïbes. Il faut à peu près 2h30 en voitures pour la traverser du Nord au Sud..

Avec un climat tropical, il pleut pratiquement tous les jours au nord, et très rarement au sud du fait de la barrière montagneuse au centre arrêtant donc les nuages.

Découverte par Christophe Colomb, c'est pendant la guerre hispano-américaine, en 1898, que l'Espagne cède Porto Rico, ainsi que Cuba et les Philippines aux USA.

C'est donc un état libre associé aux USA, aucune obligation vis-à-vis du fisc fédéral américain (ses habitants ne payent que des impots locaux). Ils n'ont pas le droit de vote pour l'éléction présidentielle américaine, mais ils votent pour la désignation du candidat démocrate au primaire.

De nombreuses enseignes américaines sont présentes sur l'île, surtout au nord, où vous ne compterez plus les Burger King, Walgreens, Target, Blockbuster...

Les églises sont elles aussi très nombreuses,  les Portoricains sont catoliques à 85%.

L'Anglais et l'Espagnol sont les 2 langues officielles mais l'espagnol est la seule langue parlée à 98%. Et autant vous dire qu'éloigné des hotels et des centres touristiques, si vous voulez échanger quelques mots avec l'habitant, il est important d'avoir quelques notions d'Espagnol autre que "gracias" et "Buenos Dias" .

Sa capitale est San-Juan (450milles habitants), fondée en 1521, elle posséde une histoire et une culture riche, notamment le Old San Juan, construit par les espagnols avec de nombreux batiments historiques et musées.

 Ville magnifique avec ses maisons de toutes les couleurs, ses rues en pentes et pavées, ses balcons fleuris et ses volets clos.

Son économie est la plus importante des caraïbes, avec un sol riche et idéal pour la canne à sucre (utilisée dans la fabrication du rhum) le coton, le café, le riz, ainsi que le tourisme.

Etrange île où la pauvreté est présente à tous les coins de rue, mais où "le rire et le plaisir" sont d'excellents moyens de survie.

Vous payez en dollars mais on vous propose à chaque intersection des produits locaux en pesos.

                         Un peu de customisation !!!

La vitesse est en miles mais les distances sont en kilométres. La conduite est loin d'être une conduite américaine, avec une circulation intense, très dynamique, nerveuse, voire stressante  (surtout si vous avez un voiture neuve) il est bon ton d'utiliser le klaxon a tout bout de champ.

Par la diversité géographique, sa forêt tropicale, ses espaces désertiques, ses petites ïles, ses 300 plages en font une destination intéressante pour le touriste qui aime s'éloigner des grands centres touristiques.

                  De l'hôtel.

Je m'arrete pour aujourd'hui, suite dans les prochains articles, où je vais vous parler de plages désertes, de la rain-forest et bien sûr de cuisine.......................et.. et.. et.. de rhum.

      Bonne semaine avec un peu de musique.

                    Et oui ce sont les vacances de printemps, donc le blog va prendre un peu de repos car nous allons..... retrouver le soleil,.. les plages de sable blanc,.. faire progresser notre espagnol, ...boire des gallons de café,... , faire la sieste dans un hamac,...manger des bananes, des mangues. .............. Vous avez deviné ??......

Réponse à notre retour.....

        Nous savons tous l'engouement des américains et surtout des américaines pour les soins esthétiques que se soient les cheveux, les ongles, les dents,... la chirurugie esthétique. Cela me surprend souvent d'aillleurs de voir des personnes dont le maquillage, les cheveux, les ongles, les dents sont parfaits, mais avec une tenue vestimentaire et un surpoids complétement inadéquate. J'ai l'impression que la beauté physique, ne se limite qu'aux extrémités du corps.

Les cheveux : l'américaine se veut blonde, mèchée, utilisant le lisseur 2 à 3 fois par jour, impeccable à tout moment même au centre de sport (quand elle y va bien sûr !!!!.)

Les dents : l'américaine se veut d'avoir les dents blanches, très régulières et elle ne se refuse jamais, pas un détartage, mais un Whithening (blanchissement). Très souvent d'ailleurs vous trouverez des bons de réductions dans votre boite aux lettres et il ne faut pas hésiter à contacter un certain nombre de dentistes pour avoir le meilleur rapport qualité-prix. Les orthodentistes, eux aussi sont très demandés malgré leur tarifs souvent très élevés, autant pour les enfants, les ado. que les adultes. De nombreux adultes portent un "redresseur" la nuit et ce pendant toute leur vie pour avoir toujours des dents parfaitement alignées. Dents blanches = plus de sourire, plus de confiance en soi..

Les ongles : l'américaine se veut d'avoir aussi les ongles parfaits, le plus souvent ce que l'on appelle la French manucure, mains et pieds, hiver comme été. Les "nails services" surgissent à tous les coins de rues et le plus souvent c'est une personne asiatique qui prendra soins de vos petites mains.

Le maquillage : l'américaine se veut parfaitement maquillée, avec un regard plutôt glamour, des sourcils d'une ligne parfaite et des lèvres "glossées".

L'épilation : l'américaine se veut parfaitement épilée et n'hésite pas pour un rendez-vous hebdomadaire, ou une épilation maison journalière.

La chirurgie : depuis 2000, la chirurgie esthétique a augmenté de 50%. Et selon un sondage récent, 85% des américains seraient près à subir une intervention de chirurgie plastique du visage s'ils en avaient l'opportunité. Entre 2006 et 2008, il y a eu environ 12 millions d'interventions dont : 18% étant chirurgicales, l'opération la plus demandée est la liposuccion puis l'augmentation des seins par la pose d'implants, puis ensuite la remonter des paupières, remodeler le ventre...82% sont donc non chirurgicales avec les injections de Botox, l'épilation au laser, la régénerescence de l'épiderme au laser......Les hommes restent minoritaires mais aujourd'hui leur nombre ne fait qu'augmenter, la liposcuccion et les injections de Botox sont les chirurgies les plus fréquentes pour ces messieurs.

        Et voilà, il y a quelques semaines j'ai reçu  une invitation et une carte cadeau (gift certificate) dans un Hair Studio, Day Spas, Store and Resort. Alors j'ai laissé passé le gros froid de l'hiver et puis je les ai contacté pour un rendez-vous. Et là, quelle surprise, ce n'était pas un petit salon mais une immense structure très luxueuse, fondée il y a plus de 30 ans avec un nombre incroyable de professionnels s'activant de partout, à vous en donner le tournis.....Et dont la propriétaire n'est autre que Vicki Tilton, très célèbre dans la région pour son maquillage permanent.

J'avais donc réservé un Deep Cleaning (pour chasser les impuretés de l'hiver, il faut bien cela) avec un Deluxe massage. Alors là, je ne vous dis pas, moi qui suis d'une nature hyper-stressée, angoisée, ne restant pas en place une minute sans rien faire(même devant la télé), quel miracle, dans un calme parfait, des senteurs incroyables, la relaxation a l'état pur pendant 30 minutes (et 30 minutes sans rien faire c'est long). Le temps s'est écoulé avec une vitesse incroyable. Un service impeccable, peignoir et chaussons hyper douillet, thé dans une tasse en porcelaine, inconcevable ici, un personnel agréable, compréhensif.....Des lounges sont aussi misent à votre disposition pour la future mariée ou d'éventuelles "girls parties". Le prix, je ne vous le dirais pas puisque c'est un cadeau mais il reste quand même un peu plus élevé que dans un salon traditionnel....

Vais-je y retourner, évidemment car ma  carte n'est pas épuisée...... et puis j'ai envie de cela...................

                               The stone therapy

Allez sans aucune tradition, voici La recette de Coraline du week-end :

La Super Chips Cookie.

Ingredients : (1 cup= 250gr) ; 1/2 cup de beurre mou ; 1/3 cup de sucre brun ; 1/4 cup de sucre ; 1 cuillère à café de vanille ; 1 1/3 de cup de farine ; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ; 1 oeufs ; 1 cup de chocolat chips.

Recette : Préchaffer le four 350°F (180°C). Graisser un moule à pizza ou du papier parchemin.

Dans un large plat, mélanger le beurre et les sucres, battre au batteur électrique puis ajouter l'oeuf, mélanger, ajouter la vanille, mélanger.

Ajouter graduellement la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger toujours au batteur.

Rajouter les chocolats chips, mélanger avec une cuillère en bois.

Verser sur votre moule ou votre papier.

Faire cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que se soit "golden brown".

Laisser refroidir avant de déguster.......

Enjoy, en petits carrés ou en pizza tranches..............

Voici quelques explications sur l'établissement où je travaille puisque un certains nombre d'entre vous me l'on demandé.

C'est un centre, une école parents-enfants, subventionné par l'etat. En effet, un secteur de celui-ci consiste à recevoir d'un côté les enfants gratuitement de 6 semaines à 5 ans et de l'autre les jeunes mamans pour qu'elles puissent finir leurs études, (qu'elles ont interrompu à cause de leur grossesse) et plus particulièrement pour qu'elles obtiennent un niveau High-School (lycée) pour pouvoir trouver un travail "correct".

En effet, il faut savoir qu'ici 1 million de femmes de moins de 20 ans sont enceintes chaque année. Un rapport datant de 1986 (Teenage Pregnancy in the Industrialized Countries)  montrent que les grossesses avant 20 ans sont 2 a 4 fois plus fréquentes aux US que dans les autres pays industrialisés.

C'est donc aux USA, que l'on retrouve le plus haut taux de grossesses a l'adolescence (15-19 ans) avec un taux de naissances de 52.3/1000 et un taux d'avortements provoqués de 17/1000 en comparaison en France, le taux de naissances est de 9.1/1000 et 22/1000 pour les avortements.

Alors pourquoi cette difference, tout simplement car de l'autre côté de l'Atlantique, en Europe, l'approche est plus explicite pour les adolescentes, les services de planification sont moins médicalisés, l'information sur la contraception d'urgence plus disponible, une couverture financiere est disponible. Ici ce n'est pas le cas, il faut aussi rajouter une politique familiale complètement différente, un impact de la religion très fort, de même que la puissance des groupes de pression contre l'avortement. De plus, en Amérique du Nord, les médias ne sont pas utilisés pour l'éducation à la sexualité.

Une grossesse précoce engendre dans la plupart des cas, un décrochage scolaire, une dépendance à la sécurite du revenu d'où une insertion socio-professionnelle difficile, des complications médicales (l'anemie, l'HTA, l'obésite...), un échec affectif,... un échec de la vie sociale...

Notre rôle est donc d'une part éducatif au près des enfants bien sûr, mais aussi éducatif au près de ces jeunes mamans sur la vie de tous les jours (repas (conseils alimentaires), toilette (propreté, règles d'hygiène), éducation des enfants, respect des règles de la vie en communauté...). Tout ceci en collaboration avec les enseignents enfants/adultes mais aussi les assistantes sociales qui se relient régulièrement au domicile de ces jeunes mamans.

Quelques exemples de mamans que nous avons : Tania, 19ans, enceinte de 5 mois, déja maman d' un petit garçon de 2ans1/2, et d'une petite fille d'1an et demi, nouveau père à chaque fois. Rana, 25 ans vient d'accoucher cette semaine de son 5ème enfant, l'ainé à 7 ans, le papa est handicapé et en chariot roulant. Courtney, 20ans, un petit garcon de 3ans, aucune "maitrise" de son enfant...Voilà la liste est encore bien longue et les problèmes bien nombreux.

Mais par le biais de cet organisation, nous essayons de leur enseigner, de les aider, de les orienter, de les conseiller pour que la vie soit un petit peu meilleure pour elles et leurs enfants.

Sans transition, cette semaine, jeudi, c'était mon anniversaire.

 J'ai donc soufflé "Ma" Bougie et quelle bougie.

Et voici les ballons accompagnant mon cadeau.

Le cadeau ???? vous n'allez pas aimé,..... mais moi j'ai adoré, indispensable à mon équilibre physique et mental et j'avais besoin d'un peu de renouveau...................

Et pour ce jour là, pas de resto, je n'apprécie pas trop les restos américains, trop rapide, trop grosses quantités, pas raffiné....alors nous avions préparé avec les enfants un repas asiatique.

Won ton stacks with tuna and ginger recette facile à faire, faire frire des Won ton, laisser refroidir, ajouter un filet de thon cru, de la sauce soja sur une fine couche de mayonnaise au citron, soupoudrer de gingembre et de graines de sésame, manger imédiatement.

Thai chicken sausage rolls : c'est aussi une recette facile à faire que l'on peut préparer à l'avance.

Ingredients : 200g de filet de poulet, 150 g de pancetta, une gousse d'ail, 3 oignons frais, 1 oeuf et 1 jaune, 1 c-à-c de soy sauce, 400g de pâte feuilletée, 2 c-à-c de graines de sésames, 1 c-à-c de gingembre.

Recette : Préchauffer le four 180°C/350°F.

Mettre le poulet, la pancetta, l'ail, les oignons, la soy sauce, l'oeuf entier, le gingembre dans le bol de votre robot et mixer pas trop finement.

Etaler la pâte feuilletée (30x40cm), la couper dans le sens de la longueur, rouler chaque morceaux de pâte avec le mélange obtenu au-dessus, mouiller et presser les bords. Avec un pinceau, répartisser le jaune d'oeuf et soupoudrer de graines de sésames.

Enfourner entre 15 et 20 minutes, manger aussitôt, excellent avec une salade de feuilles de Chênes ou de Roquette. 

Se réchauffe facilement au four traditionnel, pas de micro-ondes....

Et pour finir, voilà mon Blueberries Cake que j'ai réalisé cette semaine en feutrine..

Envie d'une petite part.............celui-ci est beaucoup moins calorique............

Samedi, nous sommes allés visiter "The Hershey's company" store à Chicago.

Hershey est la plus grande et une des plus ancienne entreprise de chocolat aux US. Le siege social se trouve à Hershey en Pennsylvania et c'est aussi la plus grande usine au monde par sa surface : 185 806 m2. Cette compagnie a été fondée en 1894 et depuis de nombreux sites se sont ouvert, en Californie, Ontario, Mexique... Elle couvre environ 40% de la consommation de chocolat aux us.

Les dérivés sont nombreux, Hersley's Kiss pour les plus connus, Cookies and cream, Reese's peanut Butter cups, et bien d'autres.....Kit Kat aussi est fabriqué aux US par Hershey alors qu'ailleurs dans le monde c'est Nestlé.

                             Les célèbres kisses

Pour tout vous dire, le goût, l'arome, l'odeur du chocolat Hershey est un peu différent de ce que l'on attend d'un bon chocolat. Il est impossible de le comparer avec les chocolats Suisses, belges ou français........

                  Nos achats

Cette semaine, encore une nouvelle expérience pour nos papilles, Pascal, nous a rapporté du Michigan du Cheese de 10 ans d'âge....

Frankenmuth, la petite bavière, au centre-est du Michigan, fut colonisée par des immigrants venant de Bavière et par de nombreux allemands en 1845, d'ou son nom signifiant "Courage aux Bavarois".

Ville etrange où tout vous rappelle la Bavière et où de nombreux visiteurs (plus de 3 millions chaque année) se bouscule dans les petites rues bordées de chalet.

 Ces touristes viennent aussi dans une des boutique les plus renommée de la ville Bronner's Christmas Wonderland , fondée en 1945.

C'est la plus grande boutique d'articles de noel des US ouvert 361 jours par an...Pour vous donner une petite idée, ils vendent environ 600 000 decorations, 161 000 metres de guirlandes, 150 000 cartes de voeux et 850 km de guirlandes électriques chaque année... nous sommes loin du petit artisanat local.

J'en reviens enfin à ce que je voulais vous parler, il y a donc aussi une fromagerie très "célèbre" The Frankenmuth Cheese Haus,

Celle-ci à la particularité de mélanger chocolat et cheese, mais là nous n'avons pas testé, par contre nous avons essayé le Cheese 10 ans d'âge.

 Alors là, avant d'ouvir l'emballage pas de précipitation lancer plutôt votre machine à pain et commencer de décanter un vin plutôt "strong", style Merlot. Car, il n'est pas à comparer avec un Cheese de grande surface, où celui fait à la ferme, non le gôut est très fort, trop fort, nécessitant pain et vin à chaque bouchée. Alors que d'habitude ce genre de fromage est assez sec, celui est relativement gras...

J'ai aussi tester le cheese mélangé avec du roquefort, mais là aussi l'odeur et le gout étant trop important impossible de le savourer et de l'apprécier à sa juste valeur....

Bon aujourd'hui je ne vous donnerai pas de recette mais voici encore des "petites choses" faites pour l'occasion de la naissance d'un petit garçon et bien devinez c'est en......... bleu...........

               De petits chaussons pour lui souhaiter Bienvenue

                           Un ours bleu

            Et un pochon : C.... comme Chase.